Notre équipe passionnée

« Nous construisons aujourd’hui les fondations d’un commerce de thé d’exception, guidés par l’exigence et l’élégance. »

Notre maison de thé puise sa force dans l’harmonie d’une équipe unie, où chaque talent trouve naturellement sa place, tel un ingrédient rare dans un grand cru d’infusion.
Portés par une même exigence de qualité et une passion profonde pour l’art du thé, nos collaborateurs conjuguent savoir-faire, sens du détail et sensibilité esthétique.
De la sélection des feuilles aux gestes du service, chaque membre contribue, avec justesse et engagement, à faire de chaque dégustation un moment d’exception.

« La réussite de notre maison de thé repose sur des valeurs humaines fortes et un engagement partagé. »

Expertise raffinée — Une connaissance approfondie et passionnée de l’art du thé, du terroir à la dégustation.
Exigence rigoureuse — Un souci constant du détail et de l’excellence, garantissant une expérience irréprochable.
Esprit d’harmonie — Une capacité à collaborer avec finesse, pour que chaque talent sublime l’ensemble.

Élodie Marchand

– Webdesign & expérience utilisateur

Spécialiste en design digital, Élodie conçoit l’univers visuel de L’Heure du Thé avec précision et élégance. Chaque page est pensée pour offrir une navigation fluide, une esthétique raffinée et une immersion sensorielle à l’image de nos thés. Son objectif : sublimer l’expérience en ligne tout en restant fidèle à l’authenticité de notre maison.

Julien Barrère

– Producteur & maître jardinier des thés d’Ariège

Installé en Ariège depuis plus de 15 ans, Julien cultive nos jardins de thé selon des pratiques agroécologiques exigeantes. Fin connaisseur des terroirs locaux, il veille à chaque étape : de la plantation à la récolte. Sa mission : produire un thé d’exception, enraciné dans son territoire, respectueux du vivant et porteur de sens.

Lina Grosset

– Sommelière du thé & conseil sensoriel

Formée aux arts de la dégustation, Lina explore les subtilités aromatiques de chaque récolte. Elle sélectionne avec exigence nos crus et accompagne nos clients dans leur découverte sensorielle. Entre transmission, accords et rituels, elle incarne l’expertise de L’Heure du Thé, entre tradition et modernité.

Théo Lambert

– Webmarketing & communication digitale

Architecte de notre stratégie numérique, Théo orchestre la visibilité de L’Heure du Thé à travers les réseaux sociaux, newsletters et campagnes ciblées. Spécialiste en marketing éthique, il valorise nos engagements et nos produits avec une approche sincère, créative et ancrée dans les valeurs du slow commerce.

Nos valeurs

Qualité
Des thés d’exception, cueillis avec soin, issus de cultures responsables et respectueuses des terroirs.
Transparence
Une traçabilité claire, de la feuille à la tasse, pour que chaque infusion raconte son origine.
Respect
Un profond respect de la terre, des savoir-faire ancestraux et de l’autonomie des cultivateurs.
Partage
Le thé comme langage universel, lien subtil entre les êtres, invitation à la découverte et à la convivialité.
Innovation
Une créativité guidée par le goût : réinventer les mélanges, les formats et les instants de dégustation.

Nos valeurs

Qualité
Des thés d’exception, cueillis avec soin, issus de cultures responsables et respectueuses des terroirs.
Transparence
Une traçabilité claire, de la feuille à la tasse, pour que chaque infusion raconte son origine.
Respect
Un profond respect de la terre, des savoir-faire ancestraux et de l’autonomie des cultivateurs.
Partage
Le thé comme langage universel, lien subtil entre les êtres, invitation à la découverte et à la convivialité.
Innovation
Une créativité guidée par le goût : réinventer les mélanges, les formats et les instants de dégustation.

L’heure du thé, l’heure de s’engager

À L’Heure du Thé, l’heure du thé est aussi celle des choix conscients. Nos engagements vont bien au-delà de la tasse : chaque décision que nous prenons est guidée par le respect du vivant — qu’il s’agisse de nos clients, de la nature ou de celles et ceux qui cultivent la terre.

Origine maîtrisée
Chaque thé provient de terroirs rigoureusement sélectionnés, avec une traçabilité complète.
Commerce équitable
Nous privilégions des partenariats durables, fondés sur la juste rémunération et le respect des producteurs.
Empreinte réduite
De la culture à l’emballage, nous cherchons à limiter notre impact sur l’environnement.
Transparence totale
Aucune opacité : nos pratiques, nos circuits et nos engagements sont clairement partagés.
Agriculture responsable
Nous soutenons une agriculture à échelle humaine, respectueuse des sols, des cycles et des savoir-faire.

Chronologie : de la culture du thé à L’Heure du Thé

2019
Premiers semis d’espoir en montagne, lorsque Julien Barrère et Lina Grosset plantent leurs premiers théiers dans la vallée ariégeoise, explorant la possibilité d’un terroir pyrénéen pour le thé.
2021
Naissance d’un conservatoire vivant, où plusieurs variétés venues de Chine, du Japon, de Corée, de Géorgie et même de Bretagne sont expérimentées, à la recherche de l’essence la mieux adaptée à ce climat unique.
2022
Fondation collective avec d’autres passionnés : l’association des Thés de l’Ariège voit le jour, pour structurer et promouvoir une filière locale en pleine éclosion.
2023
L’aventure s’étend, avec plus de 600 théiers plantés sur les terroirs ariégeois, soutenus par des initiatives agroforestières, et un dynamisme partagé entre acteurs engagés.
À venir
Dans les prochaines années, L’Heure du Thé – Thés d’Ariège envisage un partenariat commercial avec la Ferme de Montagne d’Auzat ou la Ferme Bio des Monts de Foix, unissant leurs savoir-faire pour offrir un thé d’exception, enraciné dans ce terroir d’altitude.